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Der Anpfiff rückt näher, die Spannung steigt und niemand möchte die letzten Minuten vor dem Deutschland-Spiel in der Küche verbringen. Genau dann kommt diese Falafel Bowl und das Taboulé und Spiel: frisch, sättigend, glutenfrei und in kurzer Zeit einfach zubereitet.…
Manche Rezepte sind mehr als nur eine Anleitung, sie sind ein gutes Gefühl und voller Erinnerungen an eine schöne Zeit und an Kindheit. Diese Nusswaffeln gehören für mich dazu. Sie erinnern mich an warme Nachmittage, an das leise Klappern aus…
Wer die Diagnose Zöliakie erhält, steht oft vor vielen Fragen. Was darf ich noch essen? Worauf muss ich beim Einkaufen achten? Wie gehe ich mit Restaurantbesuchen, Einladungen oder Reisen um? Gerade in den ersten Wochen kann die Informationsflut überwältigend sein.…
Wer mit Zöliakie lebt, kennt die Herausforderung nur zu gut: ständiges Zutatenlesen, Angst vor Kreuzkontaminationen und die Sorge, versehentlich Gluten zu sich zu nehmen. Obwohl die glutenfreie Ernährung aktuell die einzige anerkannte Therapie ist, arbeiten Forscher weltweit intensiv an neuen…
Die Diagnose Zöliakie oder die Entscheidung für eine glutenfreie Ernährung verändert vieles. Plötzlich steht man vor Regalen voller Produkte, liest Zutatenlisten wie nie zuvor und fragt sich vielleicht: Wie soll das alles im Alltag funktionieren? Wenn du dich gerade so fühlst,…
Zwischen Pizzaabenden, Freundschaften und Anderssein Manchmal nimmt eine Geschichte ihren Anfang nicht mit einer klaren Diagnose, sondern vielmehr mit einem Gefühl. Mit der leisen Ahnung, dass irgendwo etwas nicht stimmt, auch wenn es niemand genau benennen kann. Mit vielen Fragen,…
„Früher gab es das nicht.“ Dieser scheinbar einfache Satz bleibt oft sehr lange im Gedächtnis haften, weil er auf eine ganz besondere Weise berührt. Manchmal kann er sogar schmerzlich wirken, da er Erinnerungen oder Gefühle weckt, die nicht immer angenehm…
Willkommen bei Glutenfrei mit Herz. Wenn du hier gelandet bist, verbindet uns wahrscheinlich etwas ganz Besonderes: das glutenfreie Leben. Vielleicht hast du selbst Zöliakie, vielleicht wurde dein Kind gerade diagnostiziert oder du suchst nach Ideen für einen entspannten glutenfreien Familienalltag. Ganz…
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